آموزش باریستایی از مقدماتی تا پیشرفته
باریستا یک واژه ایتالیاییه و به مرد یا زنی گفته میشه که مسئول تهیه و سرو نوشیدنی های گرم و سرد باشه، در واقع هر کافی شاپی بخشی به اسم بار داره که فضاییه برای آماده سازی انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم و سرد، بار کافه به دو قسمت بار گرم (برای آماده سازی نوشیدنی های گرم) و بار سرد (برای تهیه نوشیدنی های سرد) تقسیم می شه که معمولا کافه های کوچیک این دو بخش رو با هم دارن یا فقط یکی ازین دو بار سرد یا گرم رو ارائه می دن؛ وظیفه اصلی باریستا مدیریت تهیه، آماده سازی و سرو بار گرمه و مهم ترین وظیفه اش درست کردن نوشیدنی گرمه، همچنین باید تو درست کردن انواع آیس کافی ها و دم نوش ها حرفه ای باشه، اگه کافی شاپ بزرگ باشه و فضای کافی داشته باشه غیر از باریستا فردی به نام بارتندر مسئول بخش سرد هم هستش که وظیفه اش آماده سازی و سرو نوشیدنی‌های سرد با ابزارهایی مثل شیکر، جیجر، مادلر، بار اسپون و استرینر رو به عهده داره ولی اگه کافه کوچیک باشه یه باریستا با آموزشی که می بینه کار بارتندر رو هم انجام می ده.
به گزارش چابک آنلاین، خوب این توضیحات قسمت بزرگی از کارایی هستش که یه باریستا باید انجام بده، البته این امور بدون گذروندن دوره آموزش باریستایی امکان پذیر نیست و کسی که علاقمند به انجام و استخدام تو این شغله باید آموزش باریستایی از مقدماتی تا پیشرفته رو تو یه آموزشگاه معتبر بگذرونه، ما اینجا هستیم تا به شما رو با یه آموزشگاه باریستایی معتبر که مدرک بین المللی هم میده آشنا کنیم، در هر حال شما قراره وقت ارزشمند و پولتون رو صرف آموزش کنید پس بهتره که تو بهترین مدرسه قهوه آموزش ببینید؛ آموزشگاه مورد نظر بدون شک و صد در صد آموزشگاه آکادمی کافی پارس هست که در حال حاضر دو تا شعبه در تهران و کرج داره و همه روزه تعداد زیادی از دوستداران قهوه و باریستایی به اون مراجعه می کنند و برای ثبت نام مشاوره های تخصصی می گیرن. روی لینک آموزش جامع باریستایی ضربه بزنید تا بیشتر با این آموزشگاه آشنا بشید.
این آموزشگاه با برند ثبت شده و دارای مجوز از سازمان فنی و حرفه ای در حال فعالیته و ویژگی و مزایای خاصی داره که تو هیچ جای دیگه ای نمی تونید اونها رو پیدا کنید:
1-فضایی آروم و مناسب برای آموزش
2-مدرسین مجرب و کارآزموده و ماهر در زمینه تدریس با بیانی سلیس
3-مجهز به مدرن ترین دستگاه های اسپرسوساز صنعتی اتومات و نیمه اتومات و یاددهی کامل زیر و بم یه اسپرسوساز (قهوه اسپرسو و تهیه درست اون بسیار مهمه چون پایه بیشتر آیتم های منوی یه کافه هستش)
4-مجهز به گرایندر های قهوه و بلندر و آموزش نحوه استفاده ازشون برای بدست آوردن سابه قهوه مناسب برای قهوه های مختلف
5-تضمین آموزش تا زمانی که هنرجو سرفصل ها رو به خوبی یاد بگیره اونم بصورت نامحدود
6-مجهز به تمامی ابزار و تجهیزات مربوط به تهیه قهوه مثل نیدل، لولر، تمپر و آموزش نحوه استفاده از اونها
7-دارای انواع دستگاه های دم آوری قهوه های نسل سوم صنعت قهوه که بسیار هم متداول شده مثل کمکس، کلدبرو، سایفون، کالیتاویو و ... و آموزش استفاده از اونها و طرز تهیه
8-آموزش کامل تئوری شناخت انواع دونه های قهوه و یاددهی بهترین مارجین برای تهیه انواع قهوه ها
9-یاددهی کالیبره کردن دستگاه ها و اهمیت اونها برای گرفتن بهترین عصاره قهوه اسپرسو
10-آموزش تهیه و سرو انواع قهوه بر پایه اسپرسو مثل کاپوچینو، ماکیاتو، لته، موکا، آفوگاتو و ...
11-آموزش تهیه و سرو قهوه های دمی روی شعله مستقیم مثل قهوه ترک و یونانی و ارمنی
12-آموزش تهیه انواع آیس کافی ها مثل آیس آمریکانو ،آیس لاته، آیس اسپرسو و ...
13-آموزش هنر زیبای لته آرت با الگوهای استاندارد برای تزئین نوشیدنی هایی که فوم شیر غلیظ دارند و معمولا تو فنجون هایی با دهانه گشاد سرو می شن مثل کاپوچینو، لته و ... و سپس کمک به برانگیختن حس خلاقیتتون برای ایجاد طرح های جدید و مبتکرانه که استادتون رو خوشحال کنه
14-آموزش گارنیش برای دیزاین پلیت یا ظرف سرو و اینکه بدونید چه شکلات، شیرینی کوچیک یا ... در کنار نوشیدنی که سرو می شه مناسبه
15-علاوه بر تهیه انواع قهوه، آموزش نحوه برخورد و نوع زبان بدن با مشتری که بسیار مهمه از لحضه ورود به کافه، گرفتن سفارش نوشیدنی مورد نظرش، آماده سازی سریع سفارش در نهایت دقت و مهارت بدون دستپاچگی و معطل نذاشتن زیاد مشتری، دقت در سرو و گارنیش زیبا و لوازم جانبی مثل کارد و چنگال و در صورت لزوم قند و شکر یکبار مصرف و ... در پلیت یا ظرف سرو، دقت در تمیزی فنجان و کارد و چنگال و لک نداشتنشون، بردن سفارش و سرو برای مشتری و اینکه هر سفارش را جلوی شخصی که آن را سفارش داده بگذارد تا در صورت جابجایی نریزد، سوال درباره نیاز به زیر سیگاری و همچنین سر زدن حتی شده یک یا دوبار به مشتری که چیز دیگه ای نیاز دارن یا نه و ...
تمام مواردی که در بالا به اونها اشاره شد جزو قسمتی از آموزش های دوره تخصصی آموزش باریستایی هستش که خیلی بیشتره و باید اونها رو کامل از مشاور بپرسید و یا از سایت مطالعه کنید؛ خالی از لطف نیست اینکه بگم آکادمی قهوه پارس علاوه بر داشتن شعبات آموزش باریستایی، دارای کارخونه رستری قهوه و همچنین نمایندگی هایی در کشوره که حتی شما هم می تونید بعد از گرفتن مدرکتون اگه تمایل داشتین نسبت به قبول نمایندگی کافی پارس که با شرایط ویژه ای مثل مشاوره تخصصی تو زمینه انتخاب بهترین مکان برای برپایی کافه، کمک به تجهیز و خرید بهترین دستگاه ها و ابزار، آموزش مدیریت کافه و استخدام و منو نویسی و آموزش کارمندان، کمک به تهیه مواد اولیه مورد نیاز کافه و ... هستش که می تونید با کیلیک روی اطلاعات شرایط نمایندگی کافی پارس ازون ها مطلع بشید.
خلاصه کلام شما با یادگیری دوره آموزش باریستایی می تونید به داشتن یه شغل مفرح و متفاوت و درآمدزا که سختی های خودش رو هم داره فکر کنید چون با دریافت مدرک بین المللی دوزبانه ترجمه شده ای که از آکادمی قهوه پارس پس از گذروندن دوره دریافت می کنید می تونید کارهای زیادی انجام بدید مثل:
1-استخدام بعنوان باریستا یا قبول مدیریت تو یه کافه کوچیک یا یه کافی شاپ بزرگ که می تونه تو یه هتل یا رستوران باشه
2-تقاضای وام برای راه اندازی کافه شخصی به میل و سلیقه خودتون
3-دریافت مجوز از وزارت فنی و حرفه ای و سازمان های مربوطه برای داشتن کافی شاپ
4-دریافت نمایندگی از خود کافی پارس
5-قویتر کردن خودتون تو زمینه آموزش و امکان تدریس در آموزشگاه های قهوه مثل کافی پارس
6-دریافت مشاوره های حرفه ای از متخصصین علم بیزینس کافی پارس برای اینکه بتونید بیزینس پلان قابل اجرایی درستی داشته باشید
7-همچنین استفاده از این مهارت تو پرونده مهاجرتیتون و کمک به انجامش و خیلی موارد دیگه
خوب با تمام توضیحاتی که داده شد بنظرم اگر واقع عاشق قهوه و قهوه درست کردن هستید و از مشکلات دلچسب این کار هراسی ندارید هرچه زودتر اقدام و به یکی از شعبه های تهران یا کرج برای مشاوره و ثبت نام مراجعه کنید و قبل از اون هم می تونید از سایت کافی پارس برای بیشتر مطلع شدن دیدن فرمایید.
