ارزش غذایی
-
فروش قلم گوساله از قدیم رایج بود
عضو هیات مدیره اتحادیه گوشت گاوی گفت: فروش دنده گوساله برای مصارفی چون پودر استخوان، صابون سازی و لوازم آرایشی کاربرد دارد؛ استخوانهای دنده برای خریداران ارزش غذایی خاصی ایجاد نمیکند چراکه قصابها بهگونهای گوشت را از دنده جدا میکند که آن استخوانها هیچ ارزش غذایی ندارند و به خوراک لعاب نمیدهد.