طرز تهیه «رولت دارچین» خوش عطر و خوشمزه خانگی

رول دارچینی یکی از انواع نان های خوشمزه و مجلسی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد.

۳۱ خرداد ۱۴۰۴

طرز تهیه «رولت دارچین» خوش عطر و خوشمزه خانگی

به گزارش چابک آنلاین به نقل از نمناک، “رولت دارچین” طعم و عطر جدیدی را برای شما به ارمغان خواهد داشت. پیشنهاد میکنیم از تهیه این شیرینی غافل نشوید.

مواد لازم رولت دارچین

آرد :3 لیوان
شیر خشک :3 قاشق سوپخوری
آب گرم :نصف لیوان
تخم مرغ :2 عدد
شکر :نصف لیوان
خمیر مایه :2 قاشق سوپخوری
روغن مایع :3/1 لیوان
نمک :نصف قاشق چایخوری

مواد داخل رولت

کره :100 گرم
پودر دارچین :به مقدار لازم
مغز گردوی نرم شده :به مقدار لازم
شکر :به مقدار لازم
زرده تخم مرغ :1 عدد

مواد لازم برای تهیه کرم

شیرخشک :3 قاشق غذاخوری
آب :نصف لیوان
شکر :1 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو :3 قاشق غذاخوری
شکلات مایع در صورت تمایل :2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر رولت دارچین

ابتدا دو عدد تخم مرغ را در کاسه بزرگی بشکنید و با روغن، نمک، شیر، شکر و خمیر مایه مخلوط نمایید. در ادامه آب گرم را به تدریج اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید تا خمیر درست شود.

سپس خمیر را ورز داده تا جایی که صاف و یکدست گردد. روی خمیر را با یک لایه پلاستیک بپوشانید و آن را برای دو ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا استراحت کرده و حجم آن دو برابر شود.

بعد از دو ساعت خمیر ور آمده را روی یک سطح صاف قرار داده و آن را به کمک وردنه باز کنید و به شکل یک مستطیل در آورید. در ادامه کره را آب کرده و با یک برس روی خمیر بمالید .

سپس دارچین ، مغز گردو، شکر و زرده را با هم مخلوط نموده و روی خمیر بکشید تا بخوبی همه جای آن را بپوشاند. حالا خمیر را رول کرده و آن را در اندازه های یکسان برش دهید.

سینی فر را با فویل بپوشانید و روی آن را چرب کرده و کمی آرد بپاشید. رولت ها را داخل سینی بچینید و آن را در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم شده برای 25 دقیقه بپزید.

در این فاصله همه مواد کرم را در قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت بگذارید تا با هم مخلوط شده و به غلظت برسد، سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود.

بعد از این که رولت های دارچینی پخت آن را از فر بیرون آورده و در ظرف مورد نظر بچینید، سپس کرم کاکائو را روی آن بریزید و سرو نمایید.